Кедровыми орехами называются семена сибирского кедра. С научной точки зрения они не являются орехами, но такое понятие им присвоила кулинария.
В составе кедровых орехов есть комплекс витаминов В, которые благотворно воздействуют на развитие и рост всего организма человека, нормализуют функциональность нервной системы, приводят в порядок кровяной состав. Кедровые орешки это отличное средство при профилактике В-авитаминоза, который зачастую становится причиной тяжелых расстройств в деятельности многих органов.
Кедровыми орехами называются семена сибирского кедра. С научной точки зрения они не являются орехами, но такое понятие им присвоила кулинария.
В составе кедровых орехов есть комплекс витаминов В, которые благотворно воздействуют на развитие и рост всего организма человека, нормализуют функциональность нервной системы, приводят в порядок кровяной состав. Кедровые орешки это отличное средство при профилактике В-авитаминоза, который зачастую становится причиной тяжелых расстройств в деятельности многих органов.
>Польза кедровых орехов заключается в том, что они являются неимоверно ценными носителями витаминов P и E, которые имеют способность расщеплять жиры. Токоферолы, которые являются витаминами группы E, незаменимый компонент для обеспечения нормальной наследственности. Если в организме происходит нехватка этого витамина, может нарушиться жировой баланс. При этом, витамин Е влияет на образование молока у кормящих женщин, а при его отсутствии прекращается лактация. Также Е-витаминной недостаточностью объясняется предрасположенность человека к атеросклерозу.
В составе кедровых орешек также масса микроэлементов и минеральных веществ. В них огромное количество фосфатидного фосфора, гораздо больше, чем во всех остальных орехах. С кедровыми орехами по содержанию лецитина может сравниться только соя. Кедровые семена богаты на йод, что имеет огромное значение для жителей Сибири и Севера.
Кедровые орехи вполне могут удовлетворить суточную потребность взрослого организма как в аминокислотах, так и марганце, меди, цинка, кобальта.
Семена кедра можно употреблять как в лечебно-профилактических, так и в пищевых целях. Особенно полезно кушать орешки при аллергических состояниях, иммунодефицитных состояниях, при ишемической болезни, атеросклерозе, при желчекаменной и язвенной болезни.
